PRESENCIA DE LA BACTERIA HETEROTRÓFICA, COLIFORMES y STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN MUESTRAS DE JABONES LÍQUIDOS EN SISTEMAS RELLENABLES

Estudio realizado por el laboratorio de la Universidad de Arizona
23 de enero de 2006 

Objetivo
El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de la bacteria heterotrófica,
coliforme y Staphylococcus aureus (Estafilococo áureo) en los jabones líquidos de baños públicos a través del país. También se identificaron bacterias no coliformes. Las muestras de jabón líquido recogidas eran de dosificadores rellenables (también llamados como "sistemas abiertos" o sistemas de "jabón a granel”). Para este proyecto se usaron un total de 541 muestras de jabón líquido de lavabos y duchas.
Las muestras de jabón líquido fueron recogidas de servicios públicos de cinco ciudades, Boston, Atlanta, Columbus, Los Angeles y Dallas.

Resumen
Se analizaron un total de 541 muestras de jabón líquido para bacterias, coniformes y
Staphylococcus aureus. De las 541 muestras, 135 (25%) tuvieron bacterias, 86 (16%) contenían coliformes. El número promedio de las bacterias fue de 3.02xl06 CFU/ml con un rango de 590 a 5.3xl07 CFU/ml. El número promedio de coliformes fue de 3.94xl06 CFU/ml con un rango de <10 a 6.5xl07 CFU/ml. No se detectó Staphylococcus aureus.

 Conclusión
En este estudio se encontraron altos niveles de contaminación bacterial (promedio 3.02x106 CFU/ml) en el 25 % de las muestras de jabón líquido. Ya que estas muestras representan un amplia variedad de lugares geográficos y sitios individuales, se concluye que el dispensador abierto, o "a granel", de los sistemas de jabón líquido comúnmente encontrados en los EE.UU están contaminados con frecuencia con bacterias.

El tipo y nivel de bacterias encontradas en estos sistemas representan un riesgo potencial a la salud de los a usuarios, sobre todo a cualquier individuo immuno-comprometido.

Las muestras de jabón líquido fueron recogidas de servicios públicos de cinco ciudades (Boston, Massachussets, Atlanta, Georgia, Columbus, Ohio, Los Angeles, California, y Dallas, TX). Aproximadamente el 20 % de los sitios de prueba individual fueron revisados separadamente después de 30 días. Se confirmó que todas las muestras eran de sistemas recargables. 
Las muestras fueron recogidas en tubos cónicos estériles de 50 ml y transportadas al laboratorio en hielo. A cada tubo de muestra se añadió 1 ml de caldo neutralizante Dey Engley (Remel, Lenexa, KS) y sacudido enérgicamente durante 60 segundos. Se obtuvieron conteos de placas de bacterias heterotróficas (HPC) por 0.1 ml de propagación de la placa de muestra en placas duplicadas R2A (Difco, Sparks, MD). Las placas fueron incubadas entonces a 30°C durante 5 días. Después de la incubación, las colonias fueron contadas y reportada la media. Las placas con muestras que contenían colonias muy numerosas como para ser contadas fueron enumeradas desde la muestra original por diluciones a una décima parte en la salina almacenada en un buffer estéril y replaquetadas en placas duplicadas R2A. Cualquier muestra que exhibiera contenido bacterial fue reexaminada de bacterias Coliforme y Estafilococo aureus.

El análisis y enumeración de Coliforme fue realizado por la propagación de la placa la disolución apropiada de la muestra original en placas mEndo agar (Difco, Sparks, MD) e incubado a 35°C durante 24 horas. Las colonias bacteriales fueron contadas y registradas, los representantes de todos los tipos de colonias fueron subcultivados a placas de TSA (Difco, Sparks, MD) para pruebas de oxidasa e identificación. Las placas TSA fueron incubadas a 35°C durante 24 horas. Las pruebas de oxidasa fueron hechas en todas las colonias purificadas y los resultados se usaron junto con la identificación bacterial. Las pruebas de Oxidasa fueron realizadas aplicando el reactivo de Kovacs (Hardy Diagnostics, Fénix, Arizona) al papel de filtro al cual las colonias purificadas fueron aplicadas usando un asa de platino estéril. Una reacción positiva se caracteriza por un color purpúreo profundo dentro de los 10 primeros segundos; una reacción negativa se indica por la ausencia de color en el mismo tiempo. El control positivo (Pseudomonas aeruginosa ATCC# 27313) y negativo (Escherichia coli ATCC# 25597) fue dirigido simultáneamente para asegurar la calidad del reactivo de Kovacs. Se obtuvo la identificación de bacterias usando tiras API 20E (BioMerieux, Marcy-I'Etoile, Francia). El análisis de S. aureus fue realizado por la propagación en la placa de la disolución apropiada de la muestra original en TSA corregido con el 5% de Sangre de Ovejas (BA) (Hardy Diagnostics, Fénix, Arizona) para detectar hemólisis. Las placas fueron incubadas durante 24 a 48 horas a 35°C. Las Beta hemolíticas aisladas fueron enumeradas y sembradas en una placa TSA e incubadas durante 24 horas a 35°C. Las colonias aisladas fueron sometidas a pruebas de confirmación adicionales utilizando la producción de catalasa, morfología microscópica, producción de coagulasa (pruebas en lámina y tubo) y sensibilidad a antibiótico (polimixina)

Resultados
El número total de muestras de jabón líquido analizadas en este informe fue 541, que consistían en 428 muestras de jabón del lavabo y 113 muestras de jabón de las duchas. En la tabla 1 aparecen los resultados que muestran el número de bacterias y Coliformes en 1 ml de muestras de jabón líquido. No se consideraron las muestras con unidades que crean colonias <500 (CFU)/ml ya que los estándares de la industria permiten esta cantidad de bacterias en el jabón líquido.

Tabla 1. Número de muestras con bacteria heterotrófica (HPC) y Coliformes

En la tabla 2, aparece el porcentaje de muestras de jabón líquido que contienen la bacteria HPC y Coliformes.  
Tabla 2. Porcentaje de muestras con HPC y Coliformes

El número de la bacteria Heterotrófica detectada en muestras de jabón líquido osciló entre los 590 a 5.3x10 CFU/ml7.El número promedio de la bacteria encontrada en 1ml de jabón fue de 3.02x106. La bacteria Coliforme osciló entre los <10 a 6.5x107 CFU/ml en muestras de jabón líquido, con un promedio de 3.94x106 por ml de jabón. No se detectó Staphylococcus aureus en ninguna de las muestras de jabón líquido analizadas.

Para este informe se analizaron un total de 428 muestras de jabón líquido de los lavabos, 226 de los lavabos de los baños de hombres y 202 de los lavabos de los baños de mujeres. En la Tabla 3 se muestran los resultados del número y porcentaje de la bacteria HPC y Coliformes detectados en las muestras de jabón del área de los lavabos.

Tabla 3. Número de muestras con HPC y Coliformes detectados en el jabón del lavabo incluyendo un análisis de los baños de hombres y mujeres. También, aparece un porcentaje de muestras con HPC y Coliformes.

En la Tabla 5 se puede encontrar la identificación bacterial y la frecuencia de aislamiento en muestras de jabón.  
Tabla 5. Identificación y frecuencia de la bacteria aislada desde muestras de jabón.